Trhovisko Miletičova
INCIEN sa zapojil do spolupráce s trhoviskom Miletičova – jedným z najznámejších trhovísk v Bratislave. Cieľom bolo zistiť, ako zlepšiť triedenie a zhodnocovanie odpadu a zároveň obmedziť plytvanie potravinami.
Jednou zo základných aktivít spolupráce INCIENu s trhoviskom Miletičova bola detailná analýza odpadu, ktorá mala ukázať, aké kroky je možné vykonať na zvýšenie úrovne triedenia a zníženie plytvania. Trhoviská zohrávajú v mestách dôležitú úlohu – prinášajú lokálne potraviny a podporujú komunitu, no zároveň generujú veľké množstvá odpadu. Ak sa tento odpad správne netriedi, končí zbytočne v spaľovni alebo na skládkach, čo znamená stratu cenných surovín a vyššiu environmentálnu záťaž.
Na trhovisku Miletičova v Bratislave vzniklo v roku 2024 spolu 374,50 t odpadu, pričom najväčšiu časť tvoril zmesový komunálny odpad a tzv. odpad z trhovísk – spolu až 307,54 t (82 %), ktoré skončili v spaľovni. Napriek tomu, že sú na mieste dostupné kontajnery na papier, plasty, sklo či bioodpad, realita ukazuje, že triedenie pri zdroji je stále nedostatočné. Podľa detailnej analýzy vzorky z 30. júla 2024 bolo zistené, že skutočný podiel netriediteľného odpadu predstavuje iba 2,26 % celku. To znamená, že pri správnom triedení by zmesový odpad tvoril len zanedbateľnú časť. Najväčším podielom v analyzovanej vzorke bol bioodpad (79 %), z čoho približne štvrtinu tvoril potravinový odpad – najmä ovocie a zelenina, ktoré sa počas dňa nepredali. Problém nastáva priamo pri zdroji – na stánkoch. Len asi tretina bioodpadu bola správne oddelená, zvyšok sa miešal s plastmi či papierom. „Spracovať sa nám podarilo len odpad, ktorý bol vopred vytriedený. Väčšina však skončila v zmesových kontajneroch a následne v spaľovni, hoci mohla byť kompostovaná alebo recyklovaná,“ uviedol vedúci tímu, ktorý analýzu vykonal. Správne triedenie bioodpadu je pritom kľúčové – jeho rozklad na skládkach produkuje metán, jeden z najškodlivejších skleníkových plynov. Naopak, ak sa bioodpad spracuje kompostovaním, stáva sa z neho hodnotná surovina. Dáta, ktoré vykazuje trhovisko z roku 2024 ďalej ukázali, že medzi triedenými zložkami bol najväčší podiel práve biologicky rozložiteľný odpad – 21,2 t (5,7 %). Nasledovalo šatstvo – 16,93 t (4,5 %), sklo – 8,58 t (2,3 %) a plasty – 7,25 t (1,9 %).

Obr. Rozloženie triediteľného odpadu
Trhovisko Miletičova predstavuje typický príklad mestského trhu, kde je potenciál na výrazné zvýšenie miery recyklácie. Stačí malé zlepšenie v návykoch predajcov a nastavení pravidiel – a odpad, ktorý dnes končí v spaľovni, by sa mohol stať cennou surovinou.
Vedeli ste že?
- Zvyšky z ovocia a zeleniny (šupky, nepredané kusy) sa dajú kompostovať priamo na trhovisku. Napr. v Amsterdame alebo Viedni existujú kompostovacie zóny pre predajcov aj zákazníkov.
- Až 30–40 % plodov sa vyhodí len preto, že „nevyzerajú dobre“ – napr. krivé uhorky, dvojité mrkvy, jablká s fliačikom. Niektoré trhoviská (napr. vo Francúzsku, Nemecku) zavádzajú „škaredé ovocie“ ako zľavnený produkt, čím šetria odpad aj peňaženku.
Projekt bol realizovaný vďaka finančnej podpore od mestskej časti Bratislava-Ružinov.

Pridajte sa k nám
Máte prevádzku, ktorá sa venuje spracovaniu odpadu?
Vyplňte formulár a pridajte sa na Miesta preč.











